Обучение на оператора автомата по производству полуфабрикатов в Бугуруслане
Объем программы: от 160 часов
Продолжительность обучения: от 2 месяцев
Частота обучения: 1 раз в 5 лет
Форма обучения: очная, очно/заочная
Ближайший месяц набора: ноябрь
Условия оплаты: Постоплата, Предоплата, Рассрочка
Категория слушателей
- Начинающие: первое профессиональное обучение
- Рабочие: смена профессии или рост квалификации
Требования
- Совершеннолетие
- Отсутствие медицинских противопоказаний
Как можно пройти курсы
- От собственного имени — как физ. лицо
- По направлению работодателя — как юр. лицо
Порядок прохождения обучения
Основные темы программы
- Тема 1. Общепрофессиональный курс
- Тема 2. Принцип действия оборудования по изготовлению рубленых полуфабрикатов
- Тема 3. Требования, предъявляемые к укладке и упаковке разных видов полуфабрикатов и применяемой таре
- Тема 4. Правила загрузки сырья в автоматы
- Тема 5. Устройство и принцип действия обслуживаемого оборудования
- Тема 6. Требования, предъявляемые к формованию всего ассортимента полуфабрикатов
- Тема 7. Способы недопущения и устранения брака формования полуфабрикатов
- Тема 8. Выполнение работ по изготовлению рубленых полуфабрикатов: котлет, фарша, бифштексов, фрикаделек и пельменей на автомате по производству полуфабрикатов
- Тема 9. Подача и укладывание лотков на транспортер автомата, отбраковка полуфабрикатов с дефектами, подравнивание их на стыках лотков; снятие лотков с полуфабрикатами с транспортера
- Тема 10. Укладывание лотков с пельменями на рамы, этажерки (тележки) и подача на заморозку
- Тема 11. Укладывание фарша, бифштексов, фрикаделек и лотков с полуфабрикатами в тару (ящики, коробки) с соблюдением технологических требований к упаковке и транспортировке продукции
- Практические занятия 96 ч
Заявка на обучение
Паспорт
Фото 3*4
СНИЛС
Документ об образовании
Курс по профессии «Оператор автомата по производству полуфабрикатов» помогает освоить нужную квалификацию. Вы разберётесь в темах: укладывание фарша, бифштексов, фрикаделек и лотков с полуфабрикатами в тару (ящики, коробки) с соблюдением технологических требований к упаковке и транспортировке продукции.
О профессии
Рубленые полуфабрикаты на заводе лепит не человек, а автомат, и этот оператор им управляет. Котлеты, пельмени и фрикадельки формуются на автоматах и целых линиях. Полуфабрикатом называют изделие, которое ещё не готово к столу. Оператор следит, чтобы равномерно шли фарш, панировочные сухари и лотки, а дозировка и формовка соответствовали виду изделия. Он же регулирует подачу холода и не даёт пойти браку. Место такой работы — цеха полуфабрикатов в производстве мясных продуктов.
Программа «Оператор автомата по производству полуфабрикатов» в нашем учебном центре доступна очно, а также дистанционно. Курс ведут преподаватели и производственные инструкторы, работавшие на производстве.
Скачать учебный планСвидетельство о профессии рабочего, должности служащего
По окончании курсов в очном формате и успешной сдачи квалификационного экзамена выпускники получают полный пакет документов: свидетельство о профессии рабочего, должности служащего, удостоверение с указанием квалификационного разряда и протокол заседания квалификационной комиссии.
Сведения о документах и квалификации вносятся в Федеральную информационную систему «Федеральный реестр сведений о документах об образовании и (или) о квалификации, документах об обучении» (ФИС ФРДО).
Электронный вид документов можно получить по электронной почте, а оригиналы – при посещении офиса, по почте России или с помощью курьерской службы.
Выберите ваш тариф
Выбирайте курс под свои цели
Обучение на оператора автомата по производству полуфабрикатов в Бугуруслане подготавливает к работе на линиях, где формуют котлеты, пельмени, бифштексы и фрикадельки. Слушатели изучают устройство формовочных автоматов, правила загрузки сырья, требования к форме и упаковке изделий. Разбирают и то, почему возникает брак при формовке и как его не допустить. Курс подходит и начинающим без производственного стажа, и рабочим, которые хотят обновить знания и подтвердить квалификацию.
Где востребованы операторы автомата по производству полуфабрикатов
Работают такие операторы в производстве мясных продуктов — на тех его участках, где из фарша делают полуфабрикаты. Это цеха полуфабрикатов при мясокомбинатах, заводы, которые выпускают пельмени и котлеты, производства замороженной продукции. Работа здесь тесно связана с холодом: пельмени с автомата сразу отправляют на заморозку, а упакованную продукцию — в холодильник или экспедицию, откуда её отгружают покупателям. Автоматы бывают разной мощности, от отдельных машин до целых автоматических линий с высокой производительностью, и чем мощнее оборудование, тем больше от оператора зависит выпуск всего цеха.
Чем отличаются разряды оператора автомата по производству полуфабрикатов
На втором разряде оператор работает у конца линии: подаёт и снимает лотки, отбраковывает изделия с дефектами и подравнивает их на стыках лотков. Он же раскладывает пельмени на тележки-этажерки перед заморозкой, а фарш, бифштексы и фрикадельки упаковывает в ящики и коробки так, чтобы продукция не помялась при перевозке. Третий разряд получает тот, кто ведёт формовку сам, но на автоматах меньшей мощности. На четвёртом оператор управляет быстрыми автоматами и целыми линиями: регулирует их ход, добивается, чтобы фарш и сухари для панировки поступали ровно, а пустые лотки подавались вовремя, и подстраивает навеску под вид изделия. Котлета и пельмень требуют разной настройки, и оператор знает, какие требования предъявляют к каждому изделию. Отдельная часть работы — понимать, откуда берётся брак формовки, и устранять причину, а не только отбраковывать результат.
Продолжительность обучения — от двух месяцев, объём — от 160 часов. Практика проходит на реальном производстве: у работодателя или на предприятии, с которым у центра договор. Поступить может любой желающий старше 18 лет без медицинских противопоказаний. По завершении программы выпускник получает удостоверение и свидетельство с указанием квалификационного разряда. Когда появится опыт, разряд можно повысить. Каждые пять лет знания нужно обновлять — нормы и технологии не стоят на месте. Работаем с физическими и юридическими лицами, предусмотрены предоплата, оплата по факту и рассрочка.
Доставка документов
Документы доставляются по всей России в течение нескольких дней.
Процесс организован так, чтобы исключить задержки и обеспечить максимально быструю и удобную доставку: все отправления выполняются только заказным письмом, а после отправки вы получаете трек-номер для отслеживания.
-
бесплатно
отправка документов
-
от 3-х дней
срок доставки документов
-
100%
гарантия доставки
Форматы обучения по направлению "Оператор автомата по производству полуфабрикатов"
Обучение проходит на современной образовательной платформе. Вы получаете теоретические материалы, практические задания, учебные консультации с преподавателем-практиком.
Преподаватели
ФОТОГАЛЕРЕЯ
Вас также может заинтересовать:
Все курсыНаши преимущества
Скачайте приложение МПЦ «ФЕНИКС»
- Отсканируйте QR-код на iOS или Android, чтобы загрузить приложение.
- Ваш персональный менеджер предоставит вам данные для входа в систему (логин и пароль), с помощью которых вы сможете комфортно и эффективно проходить обучение в любое удобное время.
Наши документы
Многопрофильный учебный центр «Феникс» проводит первичное обучение, курсы повышения квалификации, профессиональную переподготовку, предаттестационную подготовку по рабочим и другим специальностям.
Все программы аккредитованы и соответствуют всем требованиям Министерства Образования. В проектировании программ профессиональной переподготовки учтены требования Профессиональных стандартов в конкретной области. Сочетаем следование госстандартам и современным тенденциям развития образовательной сферы, промышленности, норм качества, существующих на мировом уровне.
Выбирая многопрофильный учебный центр «Феникс», вы выбираете качество, надежность и профессионализм. Мы поможем вам обрести новые знания и навыки, необходимые для успешной карьеры и достижения поставленных целей.
Новости
Вы можете произвести оплату любым удобным для вас способом:
- Через мобильный банк с помощью QR-кода, он будет указан в вашем договоре. Выбираете оплату по данной форме, наводите камеру телефона на код в договоре и оплачиваете.
- Также в мобильном банке существует оплата по реквизитам организации. Все наши данные вы можете взять из квитанции.
- Если данный формат для вас неудобен, то на последней странице договора будет квитанция для оплаты в банке.
- У нас на сайте есть возможность провести онлайн-оплату. Для этого нужно будет ввести Ф.И.О., номер договора и сумму оплаты.
8 (800) 700-42-04
Статьи
НАС РЕКОМЕНДУЮТ
Нас благодарят
О нас пишут
О нас говорят
Наши клиенты