Обучение на обработчика винного сырья в Бугуруслане
Объем программы: от 160 часов
Продолжительность обучения: от 2 месяцев
Частота обучения: 1 раз в 5 лет
Форма обучения: очная, очно/заочная
Ближайший месяц набора: ноябрь
Условия оплаты: Постоплата, Предоплата, Рассрочка
Образцы документов о пройденном обучении
Категория слушателей
- Лица, получающие первичную профессиональную подготовку
- Рабочие на переподготовке и повышении квалификации
Требования
- Возраст 18 лет и старше
- Отсутствие противопоказаний по состоянию здоровья
Как можно пройти курсы
- Как физическое лицо
- Как юридическое лицо
Порядок прохождения обучения
Основные темы программы
- Тема 1. Общепрофессиональный курс
- Тема 2. Характеристики винограда, плодов и ягод как сырья для винодельческой продукции
- Тема 3. Основы процессов получения соков, сусла, мезги и выжимок
- Тема 4. Принцип работы, правила мойки и чистки обслуживаемого оборудования
- Тема 5. Схема расположения коммуникаций
- Тема 6. Технология переработки виноградного и плодово-ягодного сырья, основные свойства виноградного и плодово-ягодного сырья
- Тема 7. Технология получения и основные свойства сока, сусла, мезги, выжимок
- Тема 8. Выполнение простых операций и работ по получению сусла, сока и мезги из виноградного и плодово-ягодного сырья под руководством обработчика винного сырья более высокой квалификации
- Тема 9. Участие в разборке и сборке технологического и транспортирующего оборудования
- Тема 10. Ведение процесса получения сока, сусла и мезги путем переработки виноградного и плодово-ягодного сырья (дробления, мойки сырья, удаления гребней, отделения сока, прессования мезги
- Тема 11. Наблюдение и регулирование работы технологического оборудования, транспортирующих средств, приспособлений
- Практические занятия 96 ч
Заявка на обучение
Паспорт
Фото 3*4
СНИЛС
Документ об образовании
Программа обучения по профессии «Обработчик винного сырья» помогает подтвердить нужную квалификацию. Вы разберётесь в темах: наблюдение и регулирование работы технологического оборудования, транспортирующих средств, приспособлений.
О профессии
С обработчика винного сырья начинается путь вина: к нему первыми попадают виноград и ягоды. Линией он управляет с пульта: сырьё моют, дробят, отделяют сок. Мезгу, то есть дроблёные ягоды с кожицей и косточками, дожимают на прессе. Сок и сусло перекачивают на отстой, а гребни и выжимки убирают из цеха. Под контролем нормы расхода и выход сока, а при потерях он ищет и устраняет причину. Такие линии стоят в производстве алкогольной и безалкогольной продукции.
В центре «Феникс» на обработчика винного сырья учат очно или дистанционно. Учат преподаватели и производственные инструкторы, имеющие опыт работы по профессии.
Скачать учебный планСвидетельство о профессии рабочего, должности служащего
По окончании курсов в очном формате и успешной сдачи квалификационного экзамена выпускники получают полный пакет документов: свидетельство о профессии рабочего, должности служащего, удостоверение с указанием квалификационного разряда и протокол заседания квалификационной комиссии.
Сведения о документах и квалификации вносятся в Федеральную информационную систему «Федеральный реестр сведений о документах об образовании и (или) о квалификации, документах об обучении» (ФИС ФРДО).
Электронный вид документов можно получить по электронной почте, а оригиналы – при посещении офиса, по почте России или с помощью курьерской службы.
Выберите ваш тариф
Выбирайте курс под свои цели
Профессиональное обучение обработчиков винного сырья в Бугуруслане охватывает первый этап виноделия — от приёмки винограда и ягод до сока и сусла. Слушатели узнают, чем виноград, плоды и ягоды различаются как сырьё, как получают сусло, мезгу и выжимки, как мыть, чистить и разбирать оборудование и где на участке проходят коммуникации. Записываются на курс и начинающие без производственного стажа, и рабочие, которые хотят обновить знания и подтвердить квалификацию.
Где востребованы обработчики винного сырья
Обработчики винного сырья работают на винодельческих заводах и в хозяйствах, которые сами перерабатывают свой виноград, а также на предприятиях, где из яблок и ягод делают соки и плодовые вина. Все они относятся к производству алкогольной и безалкогольной продукции: сусло идёт на вино, а сок может стать и самостоятельным напитком. Работа привязана к урожаю, поэтому в сезон сбора линии переработки загружены до предела. Сырьё приходит разное — виноград нескольких сортов, яблоки, ягоды, — и на участке его сортируют, моют и дробят, прежде чем отделить сок. От того, насколько чисто и быстро обработано сырьё, зависит качество будущего вина или напитка.
Задачи обработчика винного сырья по разрядам
Первый разряд обработчика винного сырья — ученический: новичок выполняет простые операции рядом со старшим и помогает разбирать и собирать оборудование. На втором он уже сам сортирует сырьё на входе, подаёт его в дробилку и на мойку, отжимает сок на ручном прессе и отбирает пробы на сахар и кислотность. Он же отжимает и вывозит из цеха гребни — веточки гроздей, с которых сняты ягоды, — и выжимки. С третьего разряда рабочий ведёт переработку на машинных прессах и стекателях, где сок отходит от мезги под собственным весом. Он направляет мезгу на брожение или настой, сусло — в отстойники, проводит сульфитацию, то есть обработку сернистым газом против порчи, и ведёт учёт. Четвёртый разряд управляет автоматической линией с пульта и отвечает за результат: если выход сока падает, рабочий выясняет, в чём дело — в сырье, в режиме или в машине.
Занятия рассчитаны не меньше чем на 160 часов и обычно идут около двух месяцев. Практика идёт на производстве: там, где человек работает, или у партнёров центра. Требования к поступающим — совершеннолетие и отсутствие медицинских противопоказаний. После итоговой аттестации слушателю выдают свидетельство, подтверждающее профессию и разряд, и удостоверение. Действующим рабочим доступно повышение разряда. Периодичность обучения — раз в пять лет: оборудование и правила меняются, и знания нужно освежать. Договор заключается с самим слушателем или с его работодателем, а платить можно сразу, по итогам или частями.
Доставка документов
Документы доставляются по всей России в течение нескольких дней.
Процесс организован так, чтобы исключить задержки и обеспечить максимально быструю и удобную доставку: все отправления выполняются только заказным письмом, а после отправки вы получаете трек-номер для отслеживания.
-
бесплатно
отправка документов
-
от 3-х дней
срок доставки документов
-
100%
гарантия доставки
Форматы обучения по направлению "Обработчик винного сырья"
Обучение проходит на современной образовательной платформе. Вы получаете теоретические материалы, практические задания, учебные консультации с преподавателем-практиком.
Преподаватели
ФОТОГАЛЕРЕЯ
Вас также может заинтересовать:
Наши преимущества
Скачайте приложение МПЦ «ФЕНИКС»
- Отсканируйте QR-код на iOS или Android, чтобы загрузить приложение.
- Ваш персональный менеджер предоставит вам данные для входа в систему (логин и пароль), с помощью которых вы сможете комфортно и эффективно проходить обучение в любое удобное время.
Наши документы
Многопрофильный учебный центр «Феникс» проводит первичное обучение, курсы повышения квалификации, профессиональную переподготовку, предаттестационную подготовку по рабочим и другим специальностям.
Все программы аккредитованы и соответствуют всем требованиям Министерства Образования. В проектировании программ профессиональной переподготовки учтены требования Профессиональных стандартов в конкретной области. Сочетаем следование госстандартам и современным тенденциям развития образовательной сферы, промышленности, норм качества, существующих на мировом уровне.
Выбирая многопрофильный учебный центр «Феникс», вы выбираете качество, надежность и профессионализм. Мы поможем вам обрести новые знания и навыки, необходимые для успешной карьеры и достижения поставленных целей.
Новости
Вы можете произвести оплату любым удобным для вас способом:
- Через мобильный банк с помощью QR-кода, он будет указан в вашем договоре. Выбираете оплату по данной форме, наводите камеру телефона на код в договоре и оплачиваете.
- Также в мобильном банке существует оплата по реквизитам организации. Все наши данные вы можете взять из квитанции.
- Если данный формат для вас неудобен, то на последней странице договора будет квитанция для оплаты в банке.
- У нас на сайте есть возможность провести онлайн-оплату. Для этого нужно будет ввести Ф.И.О., номер договора и сумму оплаты.
8 (800) 700-42-04
Статьи
НАС РЕКОМЕНДУЮТ
Компания ООО СТИЛРОК выражает искреннюю благодарность руководству, преподавательскому составу и методистам МПЦ Феникс за отлично проведенную работу по профессиональной переподготовке и повышению квалификации наших сотрудников.
Хотим отметить высокий уровень организации учебного процесса, грамотно составленные образовательные программы и глубокую практическую направленность занятий. Благодаря этому наши специалисты смогли в кратчайшие сроки освоить новые компетенции и систематизировать уже имеющиеся знания.
Полученные навыки и квалификация уже успешно применяются нашими сотрудниками на практике, что напрямую влияет на качество и эффективность работы всей нашей организации.
Мы высоко ценим наше сотрудничество, ответственный подход вашего центра к выполнению поставленных задач и гибкость в решении организационных вопросов.
Желаем МПЦ Феникс стабильности, процветания и надеемся на дальнейшее плодотворное партнерство!
Выражаем благодарность руководству АНО ДПО МПЦ «Феникс» и всему коллективу учебного центра за качественную организацию процесса от согласования заявки до выдачи итоговых документов.
Хотим отметить высокий профессионализм преподавательского состава. Материал подается структурированно, с наглядными примерами из реальной практики, что позволило нашим сотрудникам его быстро освоить.
Процесс зачисления проходит дистанционно, занимает минимум времени, учебная платформа удобная и интуитивно понятная. Постоянно на связи менеджер, оперативно и компетентно консультирующий по широкому ряду вопросов.
Отдельная благодарность центру за высокую клиентоориентированность, готовность к индивидуальным согласованиям и широкий спектр учебных курсов и услуг.
На основании вышеизложенного рекомендуем АНО ДПО МПЦ «Феникс» как надежного и компетентного партнера в сфере дополнительного профессионального образования. Готовы к дальнейшему сотрудничеству и направлению новых групп на обучение.
Уважаемый Григорий Владимирович!
От лица ООО "ТИУН" выражаю Вам и коллективу АНО ДПО "Феникс" искреннюю признательность за успешное сотрудничество в области профессионального развития нашего персонала.
Высокий уровень и глубина методических материалов и четкая организация образовательного процесса подтверждают статус АНО ДПО "Феникс" как надежного и экспертного партнера. Благодарим вас за индивидуальный подход и строгое выполнение взятых на себя обязательств.
Мы высоко ценим сложившиеся между нашими организациями партнерские отношения и выражаем уверенность в их дальнейшем укреплении. Желаем Вам и Вашим коллегам благополучия и новых достижений в образовательной сфере.
От лица Общества с ограниченной ответственностью «АВИСЕНС» выражаю благодарность за оперативную и качественную организацию обучения сотрудников нашей организации по программам: «Обучение безопасным методам и приемам выполнения работ на высоте 2 группа» и «Рабочий люльки, находящейся на подъемнике (вышке)».
Хочу отметить удобство формата обучения, чёткую организацию и оперативную обратную связь по возникающим вопросам.
Рекомендую учебный центр «Феникс» как ответственного и компетентного партнера в сфере профессионального обучения.
От лица ООО «КОМПЛЕКССТРОЙ» выражаем благодарность учебному центру АНО ДПО Феникс за проведение программы профессиональной переподготовки для наших сотрудников.
Программа была хорошо структурирована: теоретический материал логично сочетался с практическими заданиями, а подача была ориентирована на применение знаний в реальных рабочих задачах. Преподаватели демонстрировали высокий уровень экспертизы и оперативно отвечали на вопросы слушателей.
Отдельно отмечаем удобную организацию учебного процесса: своевременную коммуникацию, понятную платформу для обучения и чёткие сроки сдачи работ.
В результате обучения сотрудники получили актуальные знания и навыки, подтверждённые документами установленного образца. Рекомендуем учебный центр как надёжного партнёра для повышения квалификации и переподготовки специалистов.
Выражаем искреннюю благодарность АНО ДПО МПЦ «Феникс» за качественно исполненные обязательства по договору. Все работы были выполнены в срок, без задержек и срывов графика, с постоянным грамотным сопровождением сотрудников центра.
Сотрудники центра показали себя настоящими профессионалами: они не просто формально закрывают задачи, а действительно вникают в специфику нашей организации, учитывают пожелания и оперативно реагируют на любые запросы, обладают профессиональными навыками и знаниями, что позволяет быстро находить варианты решений и осуществлять любой запрос в краткие сроки.
Такой подход существенно упрощает взаимодействие и повышает качество конечного результата, способствует дальнейшему плодотворному сотрудничеству
Благодарим команду за надёжность и высокий уровень клиентоориентированности!
Выражаем искреннюю благодарность всему коллективу учебного центра «Феникс» за плодотворное сотрудничество и высокий профессионализм в сфере дополнительного профессионального образования.
Наше предприятие неоднократно направляло сотрудников на повышение квалификации и обучение рабочим профессиям в учебный центр «Феникс». Хочется отметить, что программы представлены в удобном для нас формате – дистанционно, что позволяет эффективно совмещать работу и обучение.
Отдельно благодарим за чёткую организацию документооборота: удостоверения и протоколы предоставляются в установленные сроки, все данные корректно вносятся в соответствующие реестры. А также выражаем благодарность Романцовой Варваре Сергеевне за помощь в организации обучения, сопровождении, за оперативное решение возникающих вопросов.
Мы высоко ценим надёжность и качество оказываемых услуг и планируем продолжать сотрудничество с вашим центром. Рекомендуем учебный центр «Феникс» как ответственного и компетентного партнёра в сфере профессионального обучения.
От лица ПАО «КОМБИНАТ "МАГНЕЗИТ"» искренне выражаем Вам благодарность за плодотворное сотрудничество, за оперативность и высокое качество выполненных услуг.
Желаем Вам и Вашей компании дальнейших успехов, процветания и новых достижений. Надеемся на продолжение нашего взаимовыгодного сотрудничества в будущем.
Наша компания выражает благодарность за организацию обучения безопасным методам и приемам выполнения работ на высоте, с подбором оборудования.
Отмечаем профессиональный подход, оперативность и высокий уровень предоставления образовательных услуг.
Желаем дальнейшего процветания Вашей компании!
Выражаем искреннюю благодарность АНО ДПО МПЦ «Феникс» за качественно исполненные обязательства по договору. Все работы были выполнены в срок, без задержек и срывов графика, с постоянным грамотным сопровождением сотрудников центра.
Сотрудники центра показали себя настоящими профессионалами: они не просто формально закрывают задачи, а действительно вникают в специфику нашей организации, учитывают пожелания и оперативно реагируют на любые запросы, обладают профессиональными навыками и знаниями, что позволяет быстро находить варианты решений и осуществлять любой запрос в краткие сроки.
Такой подход существенно упрощает взаимодействие и повышает качество конечного результата, способствует дальнейшему плодотворному сотрудничеству
Благодарим команду за надёжность и высокий уровень клиентоориентированности!
Нас благодарят
О нас пишут
О нас говорят
Наши клиенты
