Обучение на аппаратчика производства плавленого сыра в Бугуруслане
Объем программы: от 160 часов
Продолжительность обучения: от 2 месяцев
Частота обучения: 1 раз в 5 лет
Форма обучения: очная, очно/заочная
Ближайший месяц набора: ноябрь
Условия оплаты: Постоплата, Предоплата, Рассрочка
Категория слушателей
- Лица, ранее не имевшие рабочей профессии
- Рабочие — новая профессия или совершенствование навыков
Требования
- Принимаем с 18 лет
- При отсутствии медицинских противопоказаний
Как можно пройти курсы
- От собственного имени — как физ. лицо
- По направлению работодателя — как юр. лицо
Порядок прохождения обучения
Основные темы программы
- Тема 1. Состав и свойства плавленого сыра
- Тема 2. Основы технологии производства различных видов плавленых сыров
- Тема 3. Устройство и правила эксплуатации обслуживаемого оборудования
- Тема 4. Нормы расхода используемых сырья и материалов
- Тема 5. Требования, предъявляемые к качеству используемого сырья и плавленого сыра
- Практические занятия 96 ч
Заявка на обучение
Паспорт
Фото 3*4
СНИЛС
Документ об образовании
Программа обучения по профессии «Аппаратчик производства плавленого сыра» помогает подтвердить нужную квалификацию. Вы разберётесь в темах: требования, предъявляемые к качеству используемого сырья и плавленого сыра.
О профессии
Плавление сырной массы под вакуумом — работа аппаратчика производства плавленого сыра. Плавят массу в аппаратах разных типов и в агрегате, который измельчает сыр и плавит. Аппаратчик регулирует режим плавления по приборам, определяет окончание процесса, разгружает аппарат и направляет расплавленную массу на расфасовку. Пороки сыра возникают из-за ошибок плавления, поэтому и режим он держит строго по приборам. Он участвует и в разборке и сборке оборудования. Такие аппараты стоят в маслодельном, сыродельном и молочном производствах.
Пройти обучение на аппаратчика производства плавленого сыра можно в учебном центре «Феникс»: дистанционно или очно. Занятия ведут инструкторы-практики и преподаватели — люди с производственным опытом.
Скачать учебный планСвидетельство о профессии рабочего, должности служащего
По окончании курсов в очном формате и успешной сдачи квалификационного экзамена выпускники получают полный пакет документов: свидетельство о профессии рабочего, должности служащего, удостоверение с указанием квалификационного разряда и протокол заседания квалификационной комиссии.
Сведения о документах и квалификации вносятся в Федеральную информационную систему «Федеральный реестр сведений о документах об образовании и (или) о квалификации, документах об обучении» (ФИС ФРДО).
Электронный вид документов можно получить по электронной почте, а оригиналы – при посещении офиса, по почте России или с помощью курьерской службы.
Выберите ваш тариф
Выбирайте курс под свои цели
Обучение на аппаратчика производства плавленого сыра в Бугуруслане подготавливает рабочего к плавильному отделению сырзавода. Программа объясняет, из чего состоит плавленый сыр и чем различаются его виды, как устроены котлы и вакуумные аппараты для плавления, какие требования предъявляют к сырью и готовому продукту и как укладываться в нормы расхода сырья и материалов. Учиться могут и новички без опыта работы, и работающие по профессии, кому нужно повысить квалификацию.
Где нужны аппаратчики производства плавленого сыра
Плавленый сыр — продукт маслодельного, сыродельного и молочного производств. Его делают из натуральных сыров с солями-плавителями, поэтому цех обычно стоит при сыродельном заводе или молочном комбинате: туда же уходят сыры с дефектом формы и обрезки, которые нельзя продать в головках. Есть и отдельные заводы плавленых сыров, работающие на покупном сырье; на них аппаратчик нужен на каждой линии — от сырков в фольге до пастообразных сыров в ваннах и сырных соусов. Нужен такой рабочий и небольшим сыроварням, которые осваивают плавление как способ не терять некондицию.
Задачи аппаратчика производства плавленого сыра по разрядам
Третий разряд плавит сырную массу в открытых котлах: принимает массу, загружает котёл, следит за ходом плавления, определяет готовность и передаёт массу на расфасовку. Здесь главное — не передержать: от времени и температуры зависит, будет ли сыр однородным. На четвёртом разряде рабочий переходит на вакуумные аппараты и измельчающе-плавильный агрегат, где сыр сначала дробят, потом плавят. Вакуум убирает воздух из массы, и сыр получается плотнее и хранится дольше, но режим здесь приходится держать точнее — по приборам, а не на глаз. Четвёртый разряд должен знать пороки плавленого сыра — крупитчатость, расслоение, тёмные пятна — и понимать, какой из них вызван неправильным плавлением. Он следит за нормами расхода сырья и разбирает и собирает аппарат при чистке.
Программа объёмом от 160 часов осваивается за два месяца и более. Практика проходит на реальном производстве: у работодателя или на предприятии, с которым у центра договор. Принимают с 18 лет при отсутствии медицинских противопоказаний. По итогам обучения выпускник получает свидетельство о полученной профессии и разряде, а к нему удостоверение. Повысить разряд можно и позже: для этого проходят подготовку и сдают экзамен на следующую ступень. Знания по профессии освежают каждые пять лет — за это время приходят новые правила и оборудование. Работаем с физическими и юридическими лицами, предусмотрены предоплата, оплата по факту и рассрочка.
Доставка документов
Документы доставляются по всей России в течение нескольких дней.
Процесс организован так, чтобы исключить задержки и обеспечить максимально быструю и удобную доставку: все отправления выполняются только заказным письмом, а после отправки вы получаете трек-номер для отслеживания.
-
бесплатно
отправка документов
-
от 3-х дней
срок доставки документов
-
100%
гарантия доставки
Форматы обучения по направлению "Аппаратчик производства плавленого сыра"
Обучение проходит на современной образовательной платформе. Вы получаете теоретические материалы, практические задания, учебные консультации с преподавателем-практиком.
Преподаватели
ФОТОГАЛЕРЕЯ
Вас также может заинтересовать:
Все курсыНаши преимущества
Скачайте приложение МПЦ «ФЕНИКС»
- Отсканируйте QR-код на iOS или Android, чтобы загрузить приложение.
- Ваш персональный менеджер предоставит вам данные для входа в систему (логин и пароль), с помощью которых вы сможете комфортно и эффективно проходить обучение в любое удобное время.
Наши документы
Многопрофильный учебный центр «Феникс» проводит первичное обучение, курсы повышения квалификации, профессиональную переподготовку, предаттестационную подготовку по рабочим и другим специальностям.
Все программы аккредитованы и соответствуют всем требованиям Министерства Образования. В проектировании программ профессиональной переподготовки учтены требования Профессиональных стандартов в конкретной области. Сочетаем следование госстандартам и современным тенденциям развития образовательной сферы, промышленности, норм качества, существующих на мировом уровне.
Выбирая многопрофильный учебный центр «Феникс», вы выбираете качество, надежность и профессионализм. Мы поможем вам обрести новые знания и навыки, необходимые для успешной карьеры и достижения поставленных целей.
Новости
Вы можете произвести оплату любым удобным для вас способом:
- Через мобильный банк с помощью QR-кода, он будет указан в вашем договоре. Выбираете оплату по данной форме, наводите камеру телефона на код в договоре и оплачиваете.
- Также в мобильном банке существует оплата по реквизитам организации. Все наши данные вы можете взять из квитанции.
- Если данный формат для вас неудобен, то на последней странице договора будет квитанция для оплаты в банке.
- У нас на сайте есть возможность провести онлайн-оплату. Для этого нужно будет ввести Ф.И.О., номер договора и сумму оплаты.
8 (800) 700-42-04
Статьи
НАС РЕКОМЕНДУЮТ
Нас благодарят
О нас пишут
О нас говорят
Наши клиенты